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一营养
海参一般在冬季进补，原因如下：
1、提高人体免疫力和疾病的抵抗力。
2、海参含有丰富的胶原蛋白，美容效果。
3、寒冷的冬季，人体需要更多的营养成分以维持正常的新陈代谢。
4、海参可以提升男性性功能，冬天服用效果明显。
5、海参中的海参素对一些癌细胞有抑制作用；钼元素能防治食道癌；硒化合物对防治肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果；酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能、增加抗癌活性、抑制癌细胞的作用。
二鉴别
大连长海县广鹿岛的海参之所以远近闻名，关键的是大自然的优胜劣汰。经过4年以上的生长，海参才会长成成品，表现为外观肉质肥厚、肉刺突出、富有弹性。也可以通过以下方法鉴别海参的品质：
1.看一看：广鹿岛海参短、粗、壮。肉刺明显且长而粗，发制后刺根较胖，玲珑剔透，体壁肥厚。新鲜的海参背部开口处可以看到肉壁外翻。
2.捏一捏：体壁有肉质自然的弹性，而不是水肿的感觉。扯开切口推一推海参筋，不烂不断为好。一般情况下，火候越大，含盐量就越少，也就越有韧性。好的海参，应该是外表饱满，握在手里1-2分钟既不粘软又不潮湿，手掌没有大量盐渍，海参相互接触声音既不沙楞，又不沉闷。
3.闻一闻：凑到鼻子前闻一闻，除了海参独有的咸腥味，没有其他异味。
4.舔一舔：挑选海参的办法就是舔一舔，可以选择切口的位置，根据口感可以分辨出海参的质量。如果较咸或有甜味，说明含较多的盐或糖，海参的发制率就低。
5.发一发：海参只有发制后，才能真正看出好坏。好的海参发好后，不仅富有弹性、有光泽，而且肉刺没有软烂感。同时要看发制率，海参价格越高发制率就应该越高。
6.尝一尝：品质好的海参入口时，口感滑爽、不粘不烂，吃起来就像较好的猪皮冻一样劲道，有嚼头。
三建议
大连市长海县海参品牌很多。“长海海参”的叫卖声声声入耳，国内随便哪个城市都能找到长海海参专卖店铺，普通人难辨真假。可以说海参销售就是个良心工程，对于大多数人来说，很难鉴别海参的质量，更别提区分野生与养殖。
对于个人而言，我建议大家自己到海边买，就是买渔民刚从海里捞上来的那种。加工也不麻烦，吃的还放心，没有添加任何化学原料，渔民都给处理好了，还会告诉你怎么保存，怎么食用。
四战军海参专卖郑重承诺
大连长海县广鹿岛战军海参专卖采用广鹿岛海域纯野生海刺参，海岛直接发货（货站、客运站、快递），您也可到岛上直接拿货，我们帮你如何鉴别真伪，这里出售的海参都由潜水员深海捡拾，野生，如假包罚。在这里，不管你懂不懂得鉴别，我们一律保证海参品质，童叟无欺，并郑重承诺：
1绝非圈养、网箱养殖、育苗养殖，保证野生。
2无中间商，保证低廉的价格，价格不离谱。
3无任何添加剂及后期加工过程，保证海参的原有营养成分。
4不做一锤子买卖，信誉保证。
大连市长海县广鹿岛战军海参专卖祝您和家人身体健康、心想事成！
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| 企业名称： |
大连长海县广鹿岛战军海参品牌店 |
企业类型： |
企业单位 (贸易商) |
| 所 在 地： |
辽宁/大连 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 企业模式： |
贸易商 |
| 所属行业： |
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